01.12.2008
Obilniny a výrobky z obilnín. Pšenica (Triticum aestivum L.). Stanovenie alveografických vlastností cesta pripraveného z obchodných alebo laboratórne zomletých múk pri konštantnej hydratácii a metóda skúšobného mletia (ISO 27971: 2008).
106832
Táto medzinárodná norma špecifikuje metódu používajúcu alveograf na stanovenie reologických vlastností rôznych druhov cesta pripraveného z múky z "mäkkej" až "tvrdej" pšenice (Triticum aestivum L.) zomletej v priemyselných mlynoch alebo laboratórnym skúšobným mletím.